O Senac-SP (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de São Paulo) está com inscrições abertas para oficinas gratuitas que serão realizadas no Mercado Municipal de São Paulo.

Os cursos são de gastronomia, de bebidas e de eventos. Cada oficina conta com 50 vagas e dura de duas a três horas. Informações pelo tel. (0/xx/11) 3323-3313, de segunda a sexta-feira, das 8h às 18h.

O mercado fica na rua da Cantareira, 306, no Parque Dom Pedro 2º (região central de SP).

Moradores da Rocinha e da Cidade de Deus, no Rio,ou de comunidades carentes próximas a essas duas regiões, têm a chance de participar de cursos gratuitos de qualificação. São oferecidas, ao todo, 2.115 vagas na área de Hotelaria, Turismo e Gastronomia.

Na Rocinha, os cursos são oferecidos em parceria com a Secretaria Estadual da Casa Civil e o Senac. Há chances para as áreas de Saúde, Meio Ambiente e Segurança, Educação Infantil e Práticas Pedagógicas, Técnicas de Garçom, Confeitaria Clássica/Cake Design, Técnicas de Camareira, Técnicas de Recepção e Hotelaria, Inglês para Turismo e Inglês para Atendentes de Bares e Restaurantes.

Os interessados podem se cadastrar até amanhã, das 10h às 21h, na Assessoria Comunitária (Nosso Shopping), na Estrada da Gávea 561. Outras informações podem ser obtidas pelo tel. 3322-3583.

Já na Cidade de Deus, as aulas serão ministradas no Centro Vocacional Tecnológico (CVT/Faetec). Os candidatos, que devem ter mais de 15 anos para se inscrever nos cursos, precisam se dirigir, com documentos, à Rua Edgar Werneck 1.615.

Há oferta para cursos de camareira, barman, cozinheiro, auxiliar de cozinha e de restaurante, copeiro, recepcionista hoteleiro, espanhol e francês, entre outros.

Fonte: O Dia

Imagem: SENAC

Quem curte e quer aprender gastronomia na prática não pode perder esta chance nas oficinas gratuitas oferecidas pelo Senac Rio – Unidade Marapendi, na próxima terça-feira (19 de outubro), das 9h às 21h. Será uma oportunidade de conhecer de perto nomes consagrados da gastronomia carioca em aulas de cozinha oriental, francesa e italiana, além de padaria e confeitaria. Entre os chefs convidados estão: Roland Villard (Sofitel), Frederic Monnier (Brasserie Rosário), Tiago Sodré (Sawasdee) e Ana Salles (Gula Gula).

Para colocar a mão na massa, as inscrições gratuitas são feitas no local meia hora antes do início das aulas. Os 24 primeiros inscritos ganham avental com a cor da respectiva oficina, comandada por um chef convidado e um chef instrutor do Senac Rio. As aulas na cozinha são transmitidas ao vivo em telão no auditório da unidade.

Haverá também oficinas sem cozinha para degustação de azeite (às 15 horas, com Ana Luisa Bernacchi), programa de alimento seguro (às 18 horas, com Fabiane Alheira e Elian Mello) e vinhos de verão (às 20 horas, com o especialista/sommelier Henry Schneider).

Com amplo portfólio de cursos voltados para gastronomia, a Unidade Marapendi está com novas opções em cozinha regional francesa, cozinha regional italiana e cozinha regional oriental, além de novas turmas para padeiro e confeiteiro.

O Senac Rio – Unidade Marapendi fica na Avenida das Américas, 3959 – cobertura – Barra da Tijuca.

VEJA A PROGRAMAÇÃO COMPLETA:

Padaria e Confeitaria – convidado Frederic Monnier (Brasserie Rosário) – das 9h às 12h

Cozinha Oriental – convidado Tiago Sodré (Sawasdee)- das 13h às 15h

Cozinha Francesa – convidado Roland Villard (Sofitel) – das 16h às 18h

Cozinha Italiana – convidado Ana Salles (Gula Gula) – das 19h às 21h

Fonte: G1

Imagem: Logomarca do Brasilia Gourmet

Desde sua fundação, em 1960, ficou claro que Brasília não seria cidade de uma cozinha só. As influências das várias regiões do país e outras nacionalidades tornaram a cena gourmet da cidade altamente diversificada. A homenagem aos sabores que fizeram a gastronomia local nos últimos 50 anos impulsiona a segunda edição do Brasília Gourmet 2010 — Cozinha da Capital, organizado pelo Correio Braziliense. O evento será realizado de 1º a 3 de outubro no Unique Palace.

Durante três dias, chefs, estudiosos e amantes dessa deliciosa arte estarão reunidos para trocar experiências por meio de aulas, workshops e da venda de ingredientes, utensílios de cozinha e livros sobre culinária. As inscrições para as aulas — em turmas específicas para adultos e crianças — já estão abertas no site

“A realização do Brasília Gourmet foi motivada pela vocação natural da cidade para a área de gastronomia, pela projeção de especialistas na área, pela abertura de novos negócios e também de cursos de graduação”, diz Valda César, superintendente de negócios dos Diários Associados. Na primeira edição, feita em 2009, cerca de 1,5 mil visitantes compareceram ao evento e 12 chefs compartilharam seus segredos para cerca de 500 alunos. Este ano, o Brasília Gourmet está preparado para atender aproximadamente 2,4 mil inscritos nos cursos e a expectativa é de que 4 mil pessoas participem do evento.

O cerrado também é tema do concurso de novos talentos, que revelará cozinheiros recém-formados, aprendizes ou amadores. Serão três categorias: entrada, prato principal e sobremesa.

Além dos worshops e das aulas, o Brasília Gourmet tem um espaço de convivência, que reúne um minimercado, um bistrô/livraria e um ponto de venda de vinhos e utensílios de cozinha. Este ano, o local terá ainda uma pitada de quitanda do interior mineiro, com a participação da Mercearia Paraopeba, de Itabirito (MG).

O espaço é recheado dos mais variados tipos de produtos: queijo minas, cestos de palha, ferramentas, urucum, milho e brinquedos. Todas as negociações são feitas na base da conversa. “Se a pessoa tem uma galinha, ela pode trocar pelo queijo”, conta o atual responsável pelos negócios da mercearia, Roney Antônio de Almeida, o Roninho.

No Brasília Gourmet 2010, a Mercearia Paraopeba apresentará quitutes feitos pelos produtores da região de Itabirito. Roninho não esconde a felicidade de participar do evento. “Tantas pessoas poderiam ser convidadas para participar e justamente nós fomos escolhidos para mostrar o nosso trabalho”, orgulha-se.

Inscreva-se
Brasília Gourmet 2010 Cozinha da Capital
De 1º a 3/10 no Unique Palace (Setor de Clubes Esportivos Sul, Tr. 2, Cj. 42). Aulas (para adultos) e workshops: R$ 50 cada. Aulas para crianças: inscrições gratuitas. Vagas limitadas. A turma Festival de panquecas, a ser ministrada por Dudu Camargo, já está com as inscrições encerradas.

Mais informações aqui e pelos telefones 3214-1570 ou 3214-1567.

Fonte: Correio Brasiliense

A ONG Projeto Arrastão abre inscrições para o Programa de Formação de Jovens, que fornece diversas oficinas de graça para jovens de 15 a 21 anos, que estejam afim de aprender informática, artes, comunicação, moda e design, gastronomia, questões sobre o meio ambiente ou como montar o próprio negócio.

Na oficina de gastronomia, por exemplo, o jovem aprende a atender clientes, a postura profissional, a fazer receitas e coquetéis.

Nas aulas de comunicação, o estudo é para a área de produção audiovisual, isto é, durante os encontros o jovem discute a comunicação e seu impacto na vida das pessoas, além de conhecer mais sobre a técnica e produção de vídeos para festivais de documentário, animação, eventos e institucionais.

A inscrição no Programa de Formação de Jovens é até o dia 23 de julho, das 9h às 12h ou das 14h às 17h. É preciso levar o RG original e comprovante de residência até a sede do Projeto Arrastão, que fica na Rua Dr. Joviano Pacheco de Aguirre, 255, Campo Limpo, em São Paulo.

Para outras informações ligue (11) 5841-3366, envie um e-mail para larissa@arrastao.org.br ou acesse o site www.arrastao.org.br

Fonte: Portal da Juventude – SP